HIGH-TECH
Le café, ce nectar divin qui réveille tes matins et booste tes après-midis ! Chez Edgard on en consomme sans modération alors on s’est demandé quelle machine à café choisir pour préparer un bon café digne de ce nom ? Que tu sois un amateur de café doux ou un accro à l’espresso corsé, il existe une cafetière qui répondra à tes envies. Aujourd’hui Edgard passe en revue 7 cafetières différentes pour que tu puisses trouver celle qui deviendra la star de ta cuisine !
1 - La cafetière avec filtre : La grand-mère
La cafetière avec filtre, c’est la grand-mère du café qui a su rester tendance ! Son fonctionnement est simple et efficace. Tu verses de l’eau chaude dans un réservoir et elle s’écoule doucement à travers un filtre rempli de café moulu. Les arômes se libèrent et se mélangent à l’eau, qui finit par couler dans une carafe en dessous.
- Type de café : Doux, équilibré, léger
- Avantages : Simple d’utilisation, prépare plusieurs tasses, prix très abordable
- Inconvénients : Temps de chauffe, goût moins prononcé,nettoyage laborieux
2 - La cafetière sans filtre : Le bodybuilder
Aussi appelée la “French Press”, c’est le bodybuilder du café ! Cette méthode consiste à plonger le café moulu directement dans l’eau chaude. Tu commences par ajouter le café dans le récipient, puis tu verses l’eau chaude par-dessus. Après quelques minutes d’infusion, tu utilises un piston pour séparer le marc et le liquide. Tu obtiens une boisson riche qui conserve toutes les huiles du café.
- Type de café : Intense, corsé, riche
- Avantages : Aucune perte d’arôme, écologique, contrôle sur l’intensité du café
- Inconvénients : Résidus dans la tasse, nettoyage délicat, goût très fort
3 - La machine à expresso : La diva
Cette machine, aussi appelée percolateur, c’est la diva des cafetières ! L’eau est chauffée dans une chaudière et poussée à travers le café sous haute pression pour créer un expresso concentré. En quelques secondes tu obtiens la fameuse crème riche, tant recherchée des aficionados d’expresso !
- Type de café : Fort, crémeux, concentré
- Avantages : Rapidité de préparation, durable, variété de boissons possibles
- Inconvénients : Coûteuse, entretien régulier nécessaire, préparation qui peut être complexe
4 - La Cafetière à l'italienne : Le volcan
La cafetière italienne ou à pression utilise la vapeur d’eau pour créer un café puissant et aromatique. Remplis la partie inférieure avec de l’eau et la partie supérieure avec du café moulu. Quand l’eau chauffe, la vapeur crée une pression qui force l’eau à passer à travers le café et à remonter dans la chambre supérieure. Tu obtiens un café riche et intense typiquement italien, de quoi faire un aller-simple à Rome.
- Type de café : Riche, puissant, aromatique
- Avantages : Simple et rapide, pas besoin de filtre, durable
- Inconvénients : Utilisation délicate, résidus dans la tasse, nettoyage compliqué
5 - Le Chemex : Le hipster
Son look rétro-chic en fait le hipster des machines à café ! Cette carafe en verre permet une extraction lente et contrôlée du café. Place un filtre spécial dans l’ouverture supérieure et ajoute ton café moulu. Ensuite, verse lentement de l’eau chaude en effectuant des mouvements circulaires pour extraire les arômes tout en filtrant les impuretés. Résultat ? Un café doux et raffiné qui met en valeur toutes les notes et arômes de ton arabica.
- Type de café : Doux, raffiné, sans amertume
- Avantage : Facilité d’utilisation, écologique, met en valeur les notes subtiles, cafetière de connaisseur
- Inconvénient : Préparation longue, fragile (verre), coût des filtres spécifiques
6 - Les goutteurs : Le barista
Cette méthode te permet de verser manuellement l’eau chaude sur le café moulu placé dans un filtre. Tu dois contrôler le débit de l’eau tout en versant lentement sur le marc de café pour obtenir une extraction uniforme des arômes.
- Type de café : Léger, nuancé, savoureux
- Avantage : Contrôle total sur l’extraction, prix abordable, facile à nettoyer
- Inconvénient : Utilisation délicate (risque de déversement), coût des filtres
7 - L'Aeropress : Le MacGyver
Cet appareil portable utilise la pression pour extraire rapidement les saveurs du café. Ajoute du café moulu dans la chambre et verse de l’eau chaude dessus. En utilisant un piston, tu force rapidement l’eau à passer à travers le marc pour obtenir une tasse riche en saveurs en quelques minutes seulement. Rapide et efficace !
- Type de café : Riche, concentré, peu d’amertume
- Avantage : Polyvalent (café corsé ou léger), préparation rapide, facile à nettoyer
- Inconvénients : Pression manuelle requise, équipement spécifique nécessaire
Alors, tu as trouvé ton bonheur parmi ces machines à café ? Que tu choisisses la simplicité des cafetières avec filtres, l’intensité de celles sans filtres ou l’élégance du chemex, l’essentiel est de trouver celle qui correspond à ta consommation de café ! Le meilleur café est celui qui réveille aussi bien tes papilles que tes narines !
Psst… On te propose un set petit-déjeuner vintage pour tes grands matins !
