OÙ SORTIR ?
FOOD
TOP 10
Le café, ce n’est pas simplement la boisson du matin, celle qu’on avale rapidement pour se réveiller et commencer la journée. En France, des millions de personnes vouent un véritable culte de cette boisson chaude venant des hauts plateaux de l’Éthiopie. Nombreux sont les entrepreneurs à le savoir, puisque les coffee shops poussent comme des graines à l’état sauvage. Mais lequel dois-tu choisir pour ta prochaine pause ? Vers quel établissement te tourner si, pour toi, ta tasse de café est le moment que tu veux chérir dans ta journée ? On te propose une sélection des meilleurs endroits où sortir à Paris.
1 - Grave, deux potes te font partager leur passion
Grave, c’est le projet de Nico et de Romain, deux amis qui partagent une passion pour le café de spécialité et la gastronomie. L’un était designer de mode, l’autre notaire spécialisé en immobilier d’entreprise. Mais leur cœur battait pour un ailleurs qu’ils ne voulaient plus seulement rêver, mais vivre totalement. D’où la naissance de ce coffee shop rue des Gravilliers, dans un petit espace (14 m2), mais avec énormément de créativité. Résultat : un café de spécialité sélectionné auprès de CAYO, des boissons faites maison qui sortent de leur imaginaire débordant (comme le London Fog) et des classiques revisités (les thés glacés vont régaler tes papilles).
Pour accompagner ta boisson, tu peux évidemment compter sur des pâtisseries qui donnent envie. Tu vas pouvoir buzzer sur les réseaux sociaux, puisqu’elles sont pensées pour être photogéniques et, évidemment, délicieuses. Textures uniques, associations étonnantes et savoureuses, créations sur-mesure, tout est fait pour que ta pause goûter soit la plus réconfortante possible.
2 - Café Shin, la culture coréenne en plein Marais
Rendez-vous dans le quartier du Marais chez Café Shin, pour explorer la rencontre entre la culture coréenne et l’esthétique contemporaine du café. Au programme, des boissons signatures, des saveurs inspirées de la Corée et une approche architecturale et matérielle pensée dans les moindres détails (tu vas faire de magnifiques photos pour Instagram). Si tu n’as pas encore les moyens pour visiter Séoul, il te suffit d’un déplacement en métro pour en capter l’esprit, en plus de partager une nouvelle façon de vivre la culture du café.
Petit plus : l’espace chill, un prolongement de l’expérience Café Shin. Cet espace t’offre un cadre plus intimiste à la même adresse. Ça peut devenir ton endroit préféré de la capitale si tu cherches une atmosphère différente pour prendre ton café, le partager avec des proches. Là-bas, tu te retrouves à l’écart du rythme de Paris, comme projeté en plein milieu de la campagne coréenne. Et si tu aimes vraiment les lieux, tu peux les privatiser pour des rencontres en petit comité ou des occasions spéciales.
3 - Café Nuances, l'une des adresses les mieux gardées de Paris
Bienvenue chez Café Nuances, plus qu’un simple coffee shop. Tu te retrouves dans un cadre à faire pâlir de jalousie des décorateurs de cinéma. Tout est pensé autour du design futuriste, avec un immense mur métallisé, un comptoir en fragment d’aluminium recyclé et un dégradé orange lumineux, signature visuelle des lieux, que tu peux apercevoir depuis la rue. Sur place, laisse ton imagination choisir la dégustation. Tu peux aussi bien opter pour un délicieux espresso serré ou une création unique comme le latte sésame.
Café Nuances, c’est l’incarnation du cool. Sur TikTok, les vidéos à son sujet sont nombreuses et les internautes n’en reviennent pas. Cette couleur orangée était un pari, c’est réussi ! Et si l’orange est visible de l’extérieur, les amateurs de couleur verte sont ravis d’apprendre que le matcha est évidemment présent à la carte. Tu peux le commander chaud, froid, latté ou pas, c’est comme tu veux ! Pour un petit-dej afin de bien commencer la journée (avec l’une des délicieuses pâtisseries), Café Nuances est l’adresse à connaître.
4 - Bonjour Jacob, le concept qui mélange coffee shop et magazines
À Paris, ce ne sont pas les concepts qui manquent. Bonjour Jacob en propose un inédit : la rencontre entre le café de spécialité et la presse indépendante. Quand tu t’installes, tu sais que tu commanderas une tasse d’un café soigneusement sélectionné, entouré par plus de 200 titres venus du monde entier. De quoi étancher ta soif intellectuelle en lisant sur des sujets aussi écléctiques que la mode, le design, le voyage ou encore la gastronomie et l’art. Le but est simple : pousser à la pause, ralentir le temps d’un bon café, découvrir de nouvelles lectures.
Sur place, en plus de ta tasse, tu peux aussi repartir avec des livres disponibles à la vente. Tu peux commencer à les lire sur la terrasse pour profiter du beau temps ou dans la salle pour admirer le soin apporté à la décoration. Dans un cas comme dans l’autre, tu t’offres une pause bien méritée avec ton matcha préféré, ton latte chai réconfortant et chaud ou ton double expresso pour le coup de boost matinal dont tu as besoin.
5 - I/O, l'expérience du café minimaliste
Si tu veux surtout un endroit humble, petit, où le café est roi, I/O t’attend les bras grands ouverts. L’établissement met à l’honneur un café soigneusement préparé et un choix de pâtisseries volontairement restreint. I/O propose des cafés torréfiés par la torréfaction danoise La Cabra, fondée par Esben Piper. Un gage de qualité, puisqu’il s’agit de l’un des torréfacteurs les plus respectés et admirés en Europe. Malgré des ouvertures à Bangkok, New York et Madrid, la maison n’a pas encore ouvert son propre café en France. I/O corrige donc cette anomalie en proposant la marque dans son établissement.
C’est un café qui fait fureur sur TikTok et Instagram grâce à sa présentation soignée et sa décoration minimaliste. Si tu n’as pas envie de boire ton café dans un lieu à la décoration surchargée, tu aimeras ses décors épurés. L’essentiel, ici, c’est le café et ton bien-être. Pas de fioriture, tu peux recharger tes batteries et te reposer en dégustant un délicieux espresso dont, on est sûr, tu te souviendras longtemps.
6 - NOA café, pour se poser ou travailler cet automne
Une fois n’est pas coutume, NOA café propose suffisamment d’espace pour profiter de ton café à table, tout en lisant un livre ou en travaillant. Succès oblige, la propriétaire, Noémie Gerardin, a pu doubler sa surface en rachetant le local voisin. Depuis 2024, elle te propose des cafés de Fève, un atelier de torréfaction. Le local est à l’image de sa propriétaire : chaleureux et soigné. Et on te dit ça pour la simple et bonne raison qu’elle partage tout sur TikTok, son travail, son quotidien, ses habitudes, ses réussites et ses échecs.
Si tu veux suivre ses vlogs, on t’invite à la suivre (@noemiegpl). Tu en apprendras plus sur le fonctionnement de son coffee shop (ses collaborations avec un fleuriste, l’organisation de la fête pour les 2 ans du café, etc.). Ça te donnera une idée du travail derrière ton café matinal ou ta pâtisserie préférée. NOA café a toutes les chances pour devenir ton rendez-vous privilégié.
7 - La Caféothèque, pour les amateurs de café les plus exigeants
Pour toi, le café, c’est pas de la blague. Tu ne choisis pas un expresso au hasard. Tu regardes attentivement sa couleur, tu t’attardes sur l’odeur, tu dégustes, tu profites. C’est un moment spécial que tu ne banalises pas. Dans ce cas, la Caféothèque est faite pour toi. Sur place, le souci du détail prime. Au menu, une sélection de cafés torréfiés, des crus issus des meilleures origines, des arômes que tu n’es pas près d’oublier. Tu peux même te former et améliorer tes connaissances en participant à des formations reconnues QUALIOPI que propose l’entreprise.
Pourquoi c’est l’adresse des consommateurs exigeants ? Car la Caféothèque, depuis vingt ans, achète son café en direct et souvent en exclusivité. À la carte, des médailles d’or de la Cup of Excellence du Guatemala. L’entreprise noue une relation de confiance avec les producteurs pour que toi, client, tu sois le grand gagnant. Tu dois aussi la grande qualité à la maîtresse-torréfactrice maison, Eyayu Kassa, agronome de l’Université d’Addis-Abeda. LA Caféothèque te l’assure, elle connaît intimement chacun des grains.
8 - Dune Café, après le pop-up, la boutique permanente !
Cette adresse existe grâce à la rencontre de deux femmes de deux origines différentes (l’Algérie pour Louisa Termèche, la Somalie pour Émilie Bailly) qui partagent la même passion pour le café. Leur amour commun pour le rituel privilégié du moment partagé autour d’une boisson chaude a conduit à l’ouverture de Dune Café et à sa proposition inédite : une boisson aux noyaux de dattes. Si elles mettent la datte à l’honneur, ce n’est pas pour rien, c’est un fruit important pour elles, qui rappelle les périodes de fêtes et de jeûnes, des moments où la générosité et le partage sont rois.
Sur place, tu seras charmé par la décoration soignée, la présence d’une salle de prières pour les musulmans, et par la mezzanine, avec ses canapés et ses fauteuils qui donnent envie de se poser et de profiter du moment présent. C’est l’adresse originale de cette liste, l’adresse qui témoigne de la réussite entrepreneuriale de deux femmes passionnées.
9 - Mimi Sando, le coffee shop japonais le plus chaleureux
Bienvenue chez Mimi Coffee Sando, un coffee shop avec une lumière chaude, une super playlist et des petits coussins bien moelleux. Les cafés et les matchas ne sont pas les seules stars de la carte. Comme son nom l’indique, Mimi Coffee Sando te propose des sandos faits minute. Résultat, c’est fondant, coulant, gourmand, ça sort du four et tu peux les déguster en profitant de l’ambiance new-yorkaise et jazzy. Ça change des décors habituels, c’est un lieu qui ose pour mieux te marquer. Avec réussite !
Sur place, on te conseille de craquer pour un Chai latte et de l’accompagner d’un cheesecake japonais. Pour commencer la journée avant d’aller travailler, on peut difficilement faire mieux. Sinon, fais confiance aux Mimi Specials, une sélection qui donne l’eau à la bouche. Nous, on se tourne volontiers vers le Mimi Spänner (double espresso glacé avec sa crème spéciale) ou le Umai Latte (crème spéciale à l’Ube et lait de coco).
10 - Josette Coffee, le meilleur endroit pour télétravailler
Le télétravail, c’est super. Tu peux te lever plus tard, tu évites les embouteillages ou le monde dans le métro. Mais selon où tu vis, il peut être difficile de trouver la motivation. Si tu cherches à t’évader de chez toi pour bosser, Josette Café doit devenir ton adresse de prédilection. En plus du large choix de boissons et de gâteaux, tu profites d’une grande salle avec beaucoup de places assises et le Wi-Fi gratuit. Tu peux facilement y passer plusieurs heures, d’autant plus que, pour déjeuner, la carte ne manque pas d’options salées pour te régaler. L’adresse est un coffee shop familial, et ça se sent. On se croit à la maison, comme un dimanche en famille, à goûter un café de spécialité.
Sur TikTok, Valentine présente les lieux avec enthousiasme et nous parle de Josette, son arrière-grand-mère. Si le café a pu voir le jour, c’est parce que cette famille trouvait qu’il manquait un lieu convivial et chaleureux à Neuilly-sur-Seine. Grâce à Valentine et ses proches, c’est désormais une adresse incontournable. Mais ce n’est pas seulement un lieu super pour le télétravail, tu peux aussi prendre du temps avec tes amis le midi pour manger, le lendemain de soirée avec un café ou juste pour le plaisir, un aprem.
Il y en a pour tous les goûts. On veut te montrer à quel point les coffee shops parisiens sont divers et variés. Tu peux te tourner vers un concept store, vers un établissement qui met le café au centre de tout ou vers un lieu de télétravail où tu peux avancer dans tes projets tout en buvant une bonne tasse réconfortante. Tu as de quoi faire dans les jours à venir si tu veux les tester !
